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涼拌香辣土豆絲
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洃小胖子子

土豆絲很多人都愛吃不過企鵝土豆絲可就非常考驗刀工一不小心就切成了土豆條其實把土豆絲切得漂亮沒那麼難哦。看我今天做的這道涼拌土豆絲吧涼拌土豆絲對土豆絲的粗細要求很嚴格用這個方法，一秒鐘就能讓你變大廚

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
辣椒 幾個
生抽 適量
大蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將土豆準備好，去皮備用
  • 步驟 2/14
    用刨皮刀將土豆刨成薄片
  • 步驟 3/14
    將這些薄片摞起來
  • 步驟 4/14
    因為片很薄，所以切成細絲很容易
  • 步驟 5/14
    切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉
  • 步驟 6/14
    準備涼拌醬料，大蒜、辣椒切成碎末
  • 步驟 7/14
    下入油鍋爆香
  • 步驟 8/14
    倒入少許生抽
  • 步驟 9/14
    根據自家口味撒入鹽
  • 步驟 10/14
    拌勻後盛出冷卻備用
  • 步驟 11/14
    土豆絲清洗後瀝乾水
  • 步驟 12/14
    倒入開水鍋中
  • 步驟 13/14
    放入開水裡汆燙一分鐘左右
  • 步驟 14/14
    撈出瀝乾水，裝盤，將準備好的涼拌汁淋在上面，拌勻即可
小貼士

1、土豆片碼成斜的，更容易切哦。

2、土豆絲很細，不用汆燙太久。

3、汆燙好的土豆絲過冷水，吃起來更爽口哦。

釋出於 2019-11-29
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