麻辣牛肉乾 - 麻辣牛肉乾的做法,麻辣牛肉乾怎麼做好吃,麻辣牛肉乾的家常做法 - 京細菜譜

麻辣牛肉乾

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做了一大盤麻辣牛肉乾，貌似比外面買的好吃的多，一下午就被我們母女倆當做零食吃了一大半，剩下的也很想吃滴，可是孩子她爸特別愛吃自己做的牛肉乾，所以就留一點點，看來下次還得多做點。自己做的麻辣牛肉乾，乾淨衛生，而且根據自己的口味來做，非常好吃，下面來看看具體做法吧......

時間:30分鐘-1小時

食材

牛腱子肉 600g

油少許

鹽適量

生薑 1塊

大蔥 1段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料
步驟 2/10

生薑切成片、大蔥切成段
步驟 3/10

鍋裡放入適量水，放入牛肉，加入生薑、大蔥、桂皮、八角、香葉、少許料酒，燒開
步驟 4/10

改小火燉40分鐘
步驟 5/10

切成小條
步驟 6/10

鍋裡放入少許油，放入牛肉條煸炒
步驟 7/10

慢慢煸炒直到炒幹水汽，變得很乾
步驟 8/10

加入適量鹽、辣椒粉、孜然粉、少許花椒粉，炒勻
步驟 9/10

加入適量熟芝麻翻勻
步驟 10/10

出鍋了

小貼士

一、做牛肉乾的肉不用煮很長時間，熟透就可以；

二、煸炒的時候開小火慢慢煸炒幹水汽；

三、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根據自己的口味酌情新增，一般來說花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一，不然會很麻，這個根據個人口感來做。

釋出於 2020-10-10