jxcaipu logo
麻辣牛肉乾
10.7萬 熱度 172 收藏
聖誕樹trench

我相信無數人都會喜歡牛肉乾這款小零食，買來的又貴又不放心，不妨自己動手來做吧，做出來的比買的放心，更重要的是非常非常的好吃！以前直接用炒的方式做過牛肉乾，也非常好吃，但是比起今天這款用烤箱烤的牛肉乾來說還是要遜色不少，用烤箱做的牛肉乾我沒有加油，好吃還不怕長胖喲，而且烤出來的比較幹，更有嚼勁，越嚼越香。牛肉乾做好後，除了家人品嚐，還帶去寶寶課外班的老師們分享了，都讚賞有加，裝了一小盒去參加了一個美食活動，在活動中，這道麻辣牛肉乾收受好評，最後集體投票還有幸進得了第二名。下面來看看具體做法吧......

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 750g
鹽 適量
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1段
生薑 1塊
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
自制紅油辣子 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    生薑切成厚片
  • 步驟 3/11
    牛肉冷水入鍋，加入生薑片、香葉、桂皮、八角、料酒，大火燒開
  • 步驟 4/11
    中火煮20幾分鐘至牛肉熟，中途撇去浮沫
  • 步驟 5/11
    將煮熟的牛肉切成絲
  • 步驟 6/11
    加入適量鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制紅油辣子
  • 步驟 7/11
    帶上一次性塑膠手套，充分抓勻
  • 步驟 8/11
    鋪在鋪好油紙的烤盤裡
  • 步驟 9/11
    放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，烤10分鐘
  • 步驟 10/11
    用筷子翻一翻，再烤10分鐘左右
  • 步驟 11/11
    出爐了
小貼士

一、牛肉煮熟就可以了，不用煮久了，煮久了容易散，沒有嚼勁；

二、切牛肉的時候要注意紋路，斜對著紋路切，這樣切出來的牛肉不容散，可以也不會太難嚼；

三、烤的時間要根據各家烤箱特性來定，注意觀察。

釋出於 2019-11-26
302
相關菜譜
寫評論