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麻辣牛肉花生醬
6.2萬 熱度 200 收藏
steak情戀

冬天快到了,煮上一些醬囤在冰箱裡,這個醬不管是拌麵還是蘸饅頭都很不錯哦,

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮牛肉 200g
熟花生 100g
甜麵醬 300g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
辣椒粉 適量
紅椒幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材準備好,
  • 步驟 2/9
    先將牛肉洗淨，用刀切成小塊
  • 步驟 3/9
    鍋內倒油燒熱後關火，
  • 步驟 4/9
    將花椒和紅椒幹一起倒入，油的餘溫將這兩樣炸熟，撈出
  • 步驟 5/9
    炸好後開火將牛肉粒倒入快炒，
  • 步驟 6/9
    關小火放入甜麵醬，醬放入後火不用太大，小火即可
  • 步驟 7/9
    將熟花生米也一起倒入翻炒
  • 步驟 8/9
    醬煮開後倒入辣椒粉，
  • 步驟 9/9
    所以材料都放入後小火將醬熬開後關火 醬冷卻後即可裝瓶
小貼士

牛肉也可以按個人口感打成碎沫，

熟花生米要搓成兩半，太大個影響口感

此醬還是不用放一滴水和鹽，甜麵醬本身就挺鹹的

醬要裝瓶的話一定要冷卻後再裝哦

釋出於 2020-02-14
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