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麻辣酒鬼花生
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沽棺仁醫遊

這道【麻辣酒鬼花生】又是下酒菜，又是美味零食，全家都喜歡~~每次都要做好多，否則不夠吃~~就連不能吃辣的某人都吃得停不下來，還說：“好吃，好吃，和外面賣的一樣。就是好辣呀，辣辣~~~呼呼~~。”辣？怪我咯？~~~~\(≧▽≦)/~~~

時間:10-30分鐘
食材
花生 150g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 20g
花椒 8g
辣椒粉 15毫升
白芝麻 2小勺
白糖 0.5小勺
雞粉 0.5小勺
花椒粉 10毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材：花生，幹辣椒，花椒；
  • 步驟 2/10
    花生放進微波爐裡，高火1分鐘；
  • 步驟 3/10
    將花生取出，稍涼後搓掉花生衣；
  • 步驟 4/10
    幹辣椒用廚房剪刀剪成辣椒絲，儘量去掉辣椒仔；
  • 步驟 5/10
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油，油量比平時炒菜多一點；
  • 步驟 6/10
    熱鍋涼油，倒入花生米小火炸香，撈出備用；
  • 步驟 7/10
    鍋裡留底油，放入辣椒絲，花椒，白芝麻炒香；
  • 步驟 8/10
    放入花生米翻炒；
  • 步驟 9/10
    放入適量辣椒粉，花椒粉，鹽，雞粉，白糖；
  • 步驟 10/10
    炒勻，關火；
小貼士

1、調料可根據自己的喜好調整；

釋出於 2019-08-27
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