滷田螺 - 滷田螺的做法,滷田螺怎麼做好吃,滷田螺的家常做法 - 京細菜譜

滷田螺

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晨濰夏日天淺藍

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田螺肉厚，滷著特別入味，吃起來有嚼頭。

時間:10-30分鐘

食材

田螺 500g

幹辣椒 25g

八角 1個

花椒適量

蒜瓣 5-7瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

田螺剪去屁股洗淨。
步驟 2/5

準備好紅椒幹，生薑，花椒，八角
步驟 3/5

熱鍋冷油下薑片爆香，下田螺爆炒，同時調入適量料酒。
步驟 4/5

加入一大碗水，調入鹽、辣椒幹、蒜瓣、花椒、八角煮開後中小火慢燉。
步驟 5/5

待湯汁幹，調入味精即可。

小貼士

田螺下鍋炒時，快速加料酒，肉會好吸的多。

釋出於 2019-11-01