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辣炒田螺
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看見明天訾溍月

田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品,也是不可多得的下酒菜

時間:10分鐘內
食材
田螺 400g
適量
適量
適量
料酒 適量
郫縣豆瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    田螺養兩天吐淨沙子,洗淨,剪去尾部
  • 步驟 2/7
    鍋中放油,放入蔥姜爆香,放入郫縣豆瓣
  • 步驟 3/7
    小火炒出紅油
  • 步驟 4/7
    放入洗淨的田螺
  • 步驟 5/7
    翻炒2-3分鐘,放入適量的水,料酒
  • 步驟 6/7
    放入適量的鹽
  • 步驟 7/7
    放入適量的糖,炒到鍋裡的水分,基本收幹,田螺入味,即可
小貼士

田螺性寒,不易多食

釋出於 2022-11-29
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