辣炒田螺
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田螺的營養成分很高，特意百度了下，但吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。處理上有些麻煩，買回來我在盆子裡養了一週，每天換清水，這樣田螺腸子裡的髒東西才能排乾淨，但是當一盤辣辣的田螺炒好，感覺太值得了，美味無比吃著還放心。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
養了1周的田螺，很乾淨，燒一鍋開水燙下 -
步驟 2/7
洋蔥、香菜切好
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步驟 3/7
鍋內放少許油，炒香辣豆瓣醬
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步驟 4/7
放入洋蔥
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步驟 5/7
放入田螺翻炒，轉小火，炒10分鐘
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步驟 6/7
放入香菜
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步驟 7/7
香菜稍變色，就可以盛盤了
小貼士
田螺要炒10分鐘，要長時間加熱才能徹底殺除細菌和寄生蟲。
釋出於 2022-04-27
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