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辣炒田螺
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precede餅乾

田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健。

時間:30分鐘-1小時
食材
田螺 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
青椒 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    田螺（提前浸泡吐盡泥沙）剪去尾巴，洗淨
  • 步驟 2/12
    青椒、蒜切末，姜切絲、紅椒切片
  • 步驟 3/12
    熱鍋下油，放入薑絲煸炒出香味
  • 步驟 4/12
    放入田螺
  • 步驟 5/12
    放入適量鹽
  • 步驟 6/12
    放入蒜、青椒末
  • 步驟 7/12
    放入紅椒片
  • 步驟 8/12
    放入醬油
  • 步驟 9/12
    放入花椒粉
  • 步驟 10/12
    放入適量清水
  • 步驟 11/12
    大火約煮5分鐘，直至透熟。
  • 步驟 12/12
    裝盤即可
小貼士

田螺要徹底炒熟透，因為比較難入味，所以下鹽比平時稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃。

釋出於 2019-08-14
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