辣炒田螺
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賬毓辜炊接
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這道菜是東北人夏季在大排檔經常吃的一道小吃，鮮香麻辣的味道十分好，在夏季喝著冰鎮的啤酒，作為一道下酒菜再好不過了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
挑落放入水中，加入鹽吐泥，吐泥後清洗乾淨，放入沸水中煮開15分鐘，撈出 -
步驟 2/6
郫縣豆瓣剁碎，蔥姜切長絲、香菜切段備用
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步驟 3/6
鍋中熱油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、大料煸炒
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步驟 4/6
下入郫縣豆瓣炒出紅油
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步驟 5/6
放入田螺大火炒勻
-
步驟 6/6
撒入香菜段斷生即可
小貼士
田螺放入水中，加入鹽，可以使田螺中的泥沙加速吐淨
釋出於 2022-04-20
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