Name: 叉燒汁辣炒田螺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 田螺 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 紫蘇 適量; 雞粉 適量; 紅辣椒 適量; 叉燒醬 適量; 蔥 適量; 姜 適量

叉燒汁辣炒田螺

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伎滌仁苛弊

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以前很喜歡在外面吃田螺，現在自己學會了炒田螺，漸漸喜歡在家裡自己炒來吃，家人也喜歡吃我的炒的田螺，挺有成就感的。這次用的叉燒醬是上次做電飯煲做叉燒時餘下的醬，味道帶點甜，但用來炒田螺挺好吃的。

食材

田螺 500g

油適量

鹽適量

蒜適量

紫蘇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

田螺養一個晚上然後剪掉尾部
步驟 2/7

水裡放些姜將田螺倒進去煮五分鐘撈起備用
步驟 3/7

熱鍋淋油將蒜末爆香將田螺倒進去炒
步驟 4/7

加入少許鹽和雞粉
步驟 5/7

加入切段的紅辣椒和切碎的紫蘇
步驟 6/7

加入叉燒汁繼續翻炒
步驟 7/7

加入叉燒汁繼續翻炒

小貼士

1、用清水養田螺時在水裡放一根釘，田螺吐沙會吐得快點

2、蔥段可加可不加

釋出於 2024-08-23

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