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醬炒田螺
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染墨丶若流雲運鵬

螺肉豐腴細膩,味道鮮美配上甜麵醬來炒,別有一番風味.田螺含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

時間:10-30分鐘
食材
田螺 500g
甜麵醬 適量
適量
適量
適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮田螺洗淨
  • 步驟 2/6
    鍋中放油,爆香蔥,姜,蒜
  • 步驟 3/6
    放入田螺翻炒,加入料油,生抽
  • 步驟 4/6
    加入兩勺甜麵醬
  • 步驟 5/6
    翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    加入涼水沒過田螺,水開後撇去浮沫,等湯汁收乾淨後可出鍋
小貼士

田螺買回來後浸泡在水中吐一下沙子,為了讓田螺儘快吐沙可以在水裡滴幾滴香油

釋出於 2023-09-23
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