醬爆田螺
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皮蛋
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前兩天做了炒田螺，今天換了一種做法，用了豆瓣醬，味道也截然不同，用了豆瓣醬的田螺味道更鮮美了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
1.田螺先放在清水裡養（時間5-6小時，把裡面的泥吐乾淨）洗乾淨，晾乾水分 -
步驟 2/5
鍋中放入食用油，油溫高，放入蔥白，姜爆香
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步驟 3/5
田螺放入煸炒（要不停的翻炒），煸炒一會，放入豆瓣醬
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步驟 4/5
豆瓣醬翻炒均勻，加入鹽，雞精，小蔥，水蓋上鍋蓋
-
步驟 5/5
湯汁不要全部收幹，約煮個五六分鐘即可
小貼士
田螺要趁熱吃
釋出於 2019-08-09
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