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醬爆香螺
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迷路

今天在市場看到了香螺，想到以前吃過一次醬爆香螺，所以自己學著做了做，但是香螺我浸泡的時間太短了，所以還有一點沙子，不過味道還是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
香螺 500g
鹽 適量
甜麵醬 適量
豆瓣醬 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香螺泡水，裡面加點鹽或者香油，讓香螺吐吐沙子。
  • 步驟 2/8
    材料準備好。
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油，放入薑絲，蔥花，大蒜，幹辣椒爆香。
  • 步驟 4/8
    加入香螺翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入適量的甜麵醬繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量的豆瓣醬繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入適量的清水。
  • 步驟 8/8
    蓋上蓋子，大火收汁就可以出鍋了。
小貼士

香螺做之前要泡水，讓其把沙子吐出來，至少要浸泡兩個小時。水裡面加點鹽效果更好。

釋出於 2019-10-24
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