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年糕醬爆海螺肉
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XO醬是精選火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料，經過數道工序熬製而成。“XO醬”其意為頂級醬料的意思，它效仿法國頂級酒類的稱呼，而“XO醬”就是醬料裡的頂級調味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。

海螺肉和年糕的組合，因為有了XO醬而特別，最後再淋上麻辣油，口感鮮美，香辣入味，味道真是讓人回味無窮。九陽輕奢不粘炒鍋，炒年糕也不怕粘鍋，炒後還好清潔。

時間:10分鐘內
食材
海螺肉 100g
芝心年糕 80g
胡蘿蔔 20g
尖椒 10g
油 8g
姜 2g
XO醬 5g
蒜 5g
鹽 2g
麻辣油 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海螺肉切成片狀。
  • 步驟 2/9
    鍋裡倒入油，放入薑片和蒜片爆香。
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒入油，放入薑片和蒜片爆香。
  • 步驟 4/9
    倒入XO醬提鮮。
  • 步驟 5/9
    倒入XO醬提鮮。
  • 步驟 6/9
    加入適量開水和鹽。
  • 步驟 7/9
    將年糕煮軟後，加入胡蘿蔔和尖椒。
  • 步驟 8/9
    出鍋前淋入麻辣油即可。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1.最好用不粘鍋來做，不然會粘鍋。

2.年糕放進去後，一定要加點水煮一會，不然年糕口感是硬的。

3.麻辣油可以用辣椒油代替。沒有XO醬可以不放。

釋出於 2019-01-08
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