海螺肉味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。
海螺用熱水燙一下容易將肉取出來,炒的時候大火快炒不宜時間長