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青椒爆雞丁
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仙人球

青椒和肉類同食可以促進人體對營養的消化吸收。青椒爆雞丁色香味俱全，簡單易做，是宴客菜的首選。

時間:10分鐘內
食材
青辣椒 200g
雞胸肉 300g
白芝麻 8g
花生油 20g
鹽 3g
生抽 10g
蠔油 3g
料酒 5g
姜 5g
大蒜籽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞胸肉洗淨切丁
  • 步驟 2/14
    放1g鹽2g蠔油3g生抽5g料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 3/14
    青椒洗淨切滾刀塊
  • 步驟 4/14
    姜去皮洗淨切絲，大蒜籽去皮洗淨切碎
  • 步驟 5/14
    白芝麻備用
  • 步驟 6/14
    熱鍋倒油燒熱，放雞丁翻炒至變色
  • 步驟 7/14
    放白芝麻炒香，撈起
  • 步驟 8/14
    放姜蒜煸香
  • 步驟 9/14
    放辣椒爆炒片刻
  • 步驟 10/14
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    放雞丁翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    起鍋裝盤即可
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-23
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