香炒田螺
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現在菜場裡也很少看到類似的田螺，有的都是非常之大的，不太適合炒著吃，記得小時候，那會還生活在農村裡，像這樣的季節，家裡就是在忙秋收的時候，收割了後的田裡可以撿到田螺，那個田螺撿起來，全是泥，必須在臉盆裡養上兩天，而且還要隔半天換換水，這樣才能吃，但是那個田螺很鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
把生薑放進油鍋裡爆出香味 -
步驟 2/5
然後把田螺倒進去
-
步驟 3/5
上下翻炒一下
-
步驟 4/5
加入料酒、生抽、糖適量的清水
-
步驟 5/5
大火燒兩分鐘，然後轉小火燒三分鐘後撒入蔥花即可
小貼士
注：炒的時候要根據田螺的大小來而
如果有豆板醬的話，加點醬更好吃
釋出於 2024-01-04
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