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香辣田螺
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spiral任性

聖誕節舉杯慶祝,我們小百姓也在家小飲幾杯,炒上個香辣田螺送酒,把螺肉全挑出來,吃的時候更方便!

時間:10分鐘內
食材
田螺肉 適量
洋蔥 四份一
青、紅椒 各一
料酒 適量
生抽 適量
豆豉 少許
胡椒碎 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    姜切絲、辣椒切段、洋蔥切片、蒜切塊備用
  • 步驟 2/9
    田螺挑出,清洗螺肉,反覆清洗兩邊洗去餘沙
  • 步驟 3/9
    豆豉洗淨
  • 步驟 4/9
    水開後放入螺肉略煮10秒撈出
  • 步驟 5/9
    鍋裡熱油,放入薑絲、蒜塊、豆豉炒香
  • 步驟 6/9
    放入洋蔥、辣椒圈繼續爆香
  • 步驟 7/9
    倒入田螺肉,放入料酒、生抽、胡椒碎、糖
  • 步驟 8/9
    翻炒至熟透
  • 步驟 9/9
    來杯小酒
小貼士

食用螺類一定要清洗乾淨.要多煮,防止病菌和寄生蟲感染~

釋出於 2019-03-04
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