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香辣田螺肉
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愉快

這個田螺還是小朋友和他爸出去玩的時候撈回來的，用來這樣炒非常好吃呢，裡面的辣椒，藿香都是自己種的，很生態的哦

食材
青紅辣椒 100g
田螺 500g
油 適量
鹽 適量
藿香 適量
豆豉 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    田螺清洗乾淨
  • 步驟 2/13
    將田螺肉弄出來，然後放入酒，胡椒粉碼味備用
  • 步驟 3/13
    將碼好味的田螺肉焯水
  • 步驟 4/13
    準備好其他材料
  • 步驟 5/13
    鍋中放油，油熱後放入豆瓣醬
  • 步驟 6/13
    接著放入豆豉
  • 步驟 7/13
    放入薑片
  • 步驟 8/13
    翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    放入青紅辣椒粒
  • 步驟 10/13
    接著放入焯水後得田螺肉
  • 步驟 11/13
    翻炒均勻後，放入切碎的藿香葉和紅辣椒
  • 步驟 12/13
    再放入蒜片
  • 步驟 13/13
    最後調味即可出鍋
小貼士

田螺的寄生蟲很多，一定要清洗乾淨，然後煮熟才能吃

釋出於 2022-10-12
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