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香辣田螺肉
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淇滬上雨天顏雨

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
田螺 500g
青椒 5根
紅椒 7根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
小蔥 1根
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備田螺。
  • 步驟 2/8
    將田螺放入鍋中煮熟。
  • 步驟 3/8
    挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗乾淨，要反覆洗幾次。
  • 步驟 4/8
    洗淨青紅椒蔥薑蒜等備用。
  • 步驟 5/8
    將青紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎備用。
  • 步驟 6/8
    油鍋燒熱，下生薑、蒜、蔥白炒香。
  • 步驟 7/8
    倒入青紅椒田螺肉翻炒，加入鹽，醬油，雞精翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後撒蔥花即可。
小貼士

食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，要用正確的烹飪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜頻繁食用！

釋出於 2019-06-28
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