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香辣炒螺肉
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騎毛驢追飛機鬱

話說前些天買的一斤螺肉，取了一部分做螺肉烤串，剩下的就炒了，本來就是想要炒吃的，很香，感覺當下酒菜也非常棒~

時間:10分鐘內
食材
螺肉 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 2根
姜 1小塊
幹辣椒 4只
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    螺肉一顆顆除去內臟清洗乾淨；
  • 步驟 2/5
    姜切絲；蔥、辣椒切段；
  • 步驟 3/5
    鍋中加油燒熱，爆香薑絲辣椒；
  • 步驟 4/5
    倒入螺肉翻炒； 如果出水太多，可以倒掉一些~
  • 步驟 5/5
    調入料酒，加鹽調味，加入蔥段炒勻就可以了。 本來以為買1斤也挺多的，炒回來後只有這麼一點點~
小貼士

如果先焯水，炒的時候就不會出水很多。

釋出於 2024-12-13
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