豆醬金不換炒田螺
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Chim_wan
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金不換有的地方叫九層塔，是潮汕地區炒貝殼類必放的配料。一般炒田螺都是要加辣椒醬的，這次因為天氣熱就不加辣椒醬了，換成了豆醬，也一樣好吃哈。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
田螺用剪刀剪去尾巴洗淨 -
步驟 2/7
金不換洗淨摘去梗
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步驟 3/7
蒜頭去皮洗淨
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步驟 4/7
炒鍋放油爆香蒜頭
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步驟 5/7
將蒜頭爆至金黃色後加入豆醬炒香
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步驟 6/7
加入田螺炒熟
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步驟 7/7
最後出鍋前加入金不換炒一下就可以出鍋了
小貼士
1 田螺要剪去尾巴才容易吸出來
2 炒到田螺前面的膜出來就熟了，不能炒太久，太久會吸不出來的。
釋出於 2025-02-03
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