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滷水招財
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襲人steak

我們這有個不成文的規矩買豬舌頭不能說買舌頭，要說買“招財”因為賣家忌諱舌頭=賒頭，就是虧掉頭本的意思。再不濟了說“買口條”都行，如果說“買舌頭”的話賣家不但不賣還會罵人趕你走的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬口條 1條
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
八角 適量
幹辣椒 適量
桂皮 適量
花椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬舌洗淨後放入開水中灼透，撈出後去掉表面的白色膜。
  • 步驟 2/10
    準備好了的食材。
  • 步驟 3/10
    電飯煲放入足夠的水，再放入糖，八角，桂皮，辣椒，料酒和薑片等配料。
  • 步驟 4/10
    注入適量醬油。
  • 步驟 5/10
    鍋內放入豬舌、料酒（水差不多浸沒即可）。
  • 步驟 6/10
    水燒掉一半後將豬舌翻個面繼續燜燒。
  • 步驟 7/10
    15分鐘後加少量鹽，再燜燒10分鐘。
  • 步驟 8/10
    10分鐘後拔掉電源。
  • 步驟 9/10
    待涼、切片裝盤、撒上蔥花，淋上一勺滷汁即可。
  • 步驟 10/10
    味道很好哦(^o^)/~
小貼士

豬舌焯水後要刮掉上面的白沫。

釋出於 2019-11-01
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