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滷水花生
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秋離未離代桃

喝酒都需要有下酒菜，下酒菜有很多種

但首選還是花生了，無論是炸的煮的還是滷的

爸爸最喜歡的就是就是一盤花生，喝著小酒了

花生作為我們常見的食品之一，具有很高的營養價值與食療功效

研究發現，花生含有維生素E和一定量的鋅

常吃花生製品，能增強記憶延緩衰老，滋潤皮膚

大家可以根據個人的喜好用滷水煮各種原料

食材
花生 500g
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
冰糖 適量
姜 適量
八角 4個
桂皮 2個
花椒 適量
幹辣椒 12個
香葉 8片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生洗淨，用水浸泡1個小時
  • 步驟 2/9
    撈出瀝乾水分
  • 步驟 3/9
    將桂皮、八角、花椒、香葉、幹辣椒、白糖
  • 步驟 4/9
    略微沖洗備用
  • 步驟 5/9
    生薑切片
  • 步驟 6/9
    鍋內加水，將準備好的所有材料放入
  • 步驟 7/9
    加鹽、老抽、生抽煮20分鐘
  • 步驟 8/9
    將泡好的花生米放入滷水中
  • 步驟 9/9
    大火燒開，轉中火煮1小時，等全部涼透即可食用
小貼士

大家可以根據自己的喜好往滷汁裡新增材料

釋出於 2023-04-02
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