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鹽水花生
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流年裡沉淪以風

夏季都愛吃大排檔，喝喝啤酒來盤花生啥的，自己在家煮一鍋鹽水花生，泡幾個小時後入味非常好，比外面買的好吃多了，而且自己做的乾淨放心。

鹽水花生製作簡單，只是要入味好還是要稍微費一點勁，下面來看看具體做法吧......

時間:1-2小時
食材
嫩花生 750g
鹽 適量
生薑 1塊
大蒜瓣 3瓣
大蔥 1段
幹辣椒 10g
乾花椒 5g
泡椒 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    花生里加入水，放入一湯匙食用小蘇打和半湯匙鹽，泡十分鐘
  • 步驟 3/9
    仔細搓洗乾淨
  • 步驟 4/9
    將花生按開一個口
  • 步驟 5/9
    生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
  • 步驟 6/9
    幹辣椒和泡椒切成段
  • 步驟 7/9
    將所有材料放入鍋裡，加入一大勺鹽，加入適量水煮開後，改中小火煮半小時
  • 步驟 8/9
    關火燜兩個小時
  • 步驟 9/9
    鹽水花生做好了
小貼士

一、花生一定要反覆搓洗乾淨；

二、花生要入味就得開口，可以用刀輕輕拍開口；

三、鹽要多加點，因為鹽水花生不易入味。

釋出於 2022-07-19
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