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鹽水花生
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紅潤modesty

後勤的阿姨自家種了些花生,我買了三斤,試了幾種吃法,水煮的感覺還是放了八角的好吃

時間:10-30分鐘
食材
帶殼花生 500g
八角 2顆
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的帶殼花生
  • 步驟 2/7
    浸泡半小時後多次換水把泥洗淨(如果買的是不帶泥的乾花生洗乾淨就可以了)
  • 步驟 3/7
    花生放到籃子裡瀝水
  • 步驟 4/7
    水分瀝得稍幹後把花生放到高壓鍋裡,加入差一兩釐米就沒過花生的水
  • 步驟 5/7
    加入適量鹽
  • 步驟 6/7
    加入兩顆八角
  • 步驟 7/7
    加蓋煮15分鐘即可
小貼士

煮好的花生最好當天吃完,吃不完的話也要把花生鋪開放在通風處風乾,否則花生容易變質

釋出於 2024-02-10
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