jxcaipu logo
椒香鹽水花生
3.1萬 熱度 150 收藏
會比你快樂

鄰家三姐自己種的花生,清早看到我回去看爸媽,送了一些花生來。花生才從地裡挖出來,還沾滿泥土呢。草兒把花生拿到表弟家水井邊,清洗數遍洗淨泥沙。爸媽牙齒不行了,吃不了硬東西,更何況這花生,他們難得嚼碎的。草兒去摘了一些新鮮花椒,用壓力鍋把花生煮熟。煮熟的花生不溫不火、口感潮潤、入口軟爛更易於消化,粉粉糯糯的花生,爸媽吃著好喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮花生 500g
新鮮花椒 30g
3g
生薑 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好新鮮花生。
  • 步驟 2/8
    準備好新鮮花椒。
  • 步驟 3/8
    花生洗淨泥沙倒入壓力鍋中。
  • 步驟 4/8
    放入花椒。
  • 步驟 5/8
    加入鹽。
  • 步驟 6/8
    加入生薑。
  • 步驟 7/8
    加蓋;大火煮開上汽後加限壓閥,中火保壓30分鐘。
  • 步驟 8/8
    煮好的花生清甜粉糯爸媽很喜歡。
小貼士

1、如果用普通鍋煮至粉爛時間需要長一些。

2、沒有新鮮花椒可以不用,有八角桂皮生薑乾紅椒等調味品味道也不錯。

3、煮帶殼花生需要的鹽分要多一些。

釋出於 2022-09-13
相關菜譜
寫評論