鹽水花生拌木耳
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赫敏
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夏天都喜歡吃一些涼拌菜，鹽水煮花生就是不錯的選擇，可以一次多煮一些花生，放保鮮櫃裡，能吃好幾天，也可以多放點鹽做小鹹菜，木耳提前泡好和晾涼的花生一起拌，再加上胡蘿蔔丁.黃瓜丁和青紅椒丁，相信沒有人不愛吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
花生用水泡兩小時 -
步驟 2/11
把花生撈出，鍋裡放水下花生大火燒開，加蔥段.薑片.幹辣椒段.香葉.八角.鹽
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步驟 3/11
再加點料酒煮約十多分鐘
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步驟 4/11
準備好黃瓜丁.胡蘿蔔丁.青紅椒丁，用少許鹽醃一下
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步驟 5/11
煮好後可以再泡一會入味
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步驟 6/11
水發木耳切小塊.再放胡蘿蔔黃瓜.青紅椒晾涼後的花生
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步驟 7/11
加適量米醋和生抽
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步驟 8/11
滴幾滴香油.
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步驟 9/11
再加點雞精和白糖
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步驟 10/11
充分的拌勻
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步驟 11/11
裝盤即可
小貼士
1.煮花生時不要用鐵鍋，鐵鍋煮的花生顏色不好；2.花生提前泡一下再煮，容易熟口感還好 3.花生煮的時候放點鹽，煮好後再泡一會可以入味
釋出於 2022-05-01
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