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滷水花生
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香曼肥

夏天在外面吃燒烤的時候,滷水花生是我最愛點的,很濃香的滷味加上花生本來的香味,實在喜歡,外面買的貴,自己在家做成本很低,而且乾淨有衛生!

時間:10-30分鐘
食材
花生米 200g
生薑 適量
適量
八角 適量
老抽 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生準備,挑出壞的(最好提前泡上2個小時)。
  • 步驟 2/8
    洗淨,放入適量的水。
  • 步驟 3/8
    放入八角。
  • 步驟 4/8
    放入生薑片。
  • 步驟 5/8
    放入鹽,多放點。
  • 步驟 6/8
    放入老抽。
  • 步驟 7/8
    放入幹辣椒開火煮20分鐘。
  • 步驟 8/8
    冷卻後,和湯汁一起放入冰箱冷藏一個晚上,第二天在倒掉湯汁就好。
小貼士

煮好的花生和湯汁冷藏一碗上,味道更濃郁更入味。

釋出於 2023-05-12
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