jxcaipu logo
招財進寶披薩
3.7萬 熱度 175 收藏
繫念pumpkin

當西餐遇到中國的春節，閤家團圓時，烤一盤銅錢狀的招財進寶披薩，寓意富貴吉祥，孩子們喜歡的是披薩，大人們喜歡的是這個吉祥的彩頭，可以讓大家感受與眾不同的新春滋味！

時間:1-2小時
食材
麵糰製作 2個9寸
普通高筋粉 300g
中筋麵粉 50g
水 200g
橄欖油 20g
細砂糖 15g
乾酵母 5g
鹽 10g
奶粉 15g
西紅柿 600g
洋蔥 130g
大蒜 5瓣
黃油 30g
黑胡椒粉 6ml
披薩草葉 6ml
白砂糖 15g
披薩製作 1個9寸
洋蔥圈 10g
培根火腿片 4片
紅椒 20g
青椒 10g
披薩醬 2大勺
小西紅柿 4片
牛肉粒 20g
馬蘇裡拉乳酪 70g
小火腿 8根
醬料製作 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵糰所需材料。
  • 步驟 2/17
    所有材料放麵包機中混合，揉至擴充套件階段。
  • 步驟 3/17
    揉好的麵糰放盆中蓋上保鮮膜。
  • 步驟 4/17
    放溫暖的地方發發面。發至兩倍大即可。
  • 步驟 5/17
    披薩醬料所需材料。
  • 步驟 6/17
    西紅柿去皮，所有材料切碎，備用。
  • 步驟 7/17
    炒鍋燒熱，放入黃油熔化。
  • 步驟 8/17
    全部熔化後先放入大蒜炒香。
  • 步驟 9/17
    然後倒入洋蔥翻炒。
  • 步驟 10/17
    洋蔥炒出香味後，倒入西紅柿，大火翻炒。
  • 步驟 11/17
    炒至西紅柿出水，放進糖繼續翻炒。
  • 步驟 12/17
    然後再放入黑胡椒和披薩草葉翻炒均勻。
  • 步驟 13/17
    轉小火煮，不斷翻炒，至湯汁黏稠成醬即可。
  • 步驟 14/17
    發好的麵糰取出，排氣，分兩份。靜置15分鐘，案板上撒少量麵粉，將一份麵糰擀成圓片，大小比披薩盤大一圈。將擀好的面片放進披薩盤中，用手按壓圓餅中間，往外推，讓中間部分薄一些。取小刀，在餅的中央劃十字。然後用飯叉在餅上扎小孔，為烤制過程排氣。
  • 步驟 15/17
    培根火腿用模具切成花形，小西紅柿切薄片，馬蘇裡拉乳酪刨成絲。小火腿留四根，其餘切兩段。將切成兩段的小火腿切口朝外，放在圓餅的邊部，隔相同的距離放置，將麵糰邊緣壓下來，按住沾緊。取四根小火腿，在餅中間的十字處放置後，用面捲起來。
  • 步驟 16/17
    在餅上均勻的塗上披薩醬，然後撒上牛肉粒，鋪上少量馬蘇裡拉乳酪。撒上部分紅椒和全部青椒，撒少量乳酪。均勻的排開擺上洋蔥圈、培根火腿、西紅柿片，撒少量乳酪。
  • 步驟 17/17
    放進預熱好的210度的烤箱，中層，15分鐘。取出，撒上剩餘的紅椒和乳酪，再烤5分鐘。如果餅邊沒有上色，可移動至上層。
小貼士

自己在家做披薩，放的料很足，很好吃噢！

釋出於 2022-10-30
286
相關菜譜
寫評論