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新年菜【招財進寶】
3.4萬 熱度 112 收藏
伎滌仁苛弊

紅菱具有清暑解熱、除煩止渴、益氣健脾的效用；蝦仁具有壯陽補腎、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒的效用。這兩種食材搭配一起烹製，營養豐富，美味可口。且菱角形似元寶，蝦仁形似金鉤，此菜還有“招財進寶”的好意頭，尤其適合新春佳節，親人團聚，一家老少，互相祝福，歡聚享有。

時間:10-30分鐘
食材
紅菱 300g
基圍蝦 400g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：紅菱和基圍蝦
  • 步驟 2/10
    基圍蝦擇洗乾淨，去殼留尾，加入食鹽醃製一會
  • 步驟 3/10
    熱油鍋，放入擇洗乾淨的菱角
  • 步驟 4/10
    炒熟放入盤子待用
  • 步驟 5/10
    原鍋熱油
  • 步驟 6/10
    放入醃製好的蝦仁
  • 步驟 7/10
    炒熟
  • 步驟 8/10
    菱角回鍋
  • 步驟 9/10
    炒勻
  • 步驟 10/10
    熄火盛出
小貼士

秋天盛產紅菱，可以買多些，回家去殼，然後放入保鮮袋，擺入冰箱冷凍，有效期四個月。

釋出於 2022-08-12
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