Name: 新年菜【包羅萬有】
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肚菌 8個; 幹螺片 10片; 無花果 6個; 全雞腿 1個; 花膠 100g; 滾水 600ml

新年菜【包羅萬有】

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半暮未涼牧

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羊肚菌是宴桌上的珍品，因其表面凹坑似羊肚狀而得名，且又是久負盛名的食補良品，具有補腦補腎、壯陽提神的效用。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值，具有止血補血的效用。配上溫中益氣、補精填髓的雞肉，其湯色清亮，味道極鮮。且羊肚菌形似包袋，螺片諧音“羅”，此湯有“包羅萬有”的好意頭，尤其適合新春佳節和情人節，親人團聚，一家老少，互相祝福，歡聚享有。

時間:1-2小時

食材

羊肚菌 8個

幹螺片 10片

無花果 6個

全雞腿 1個

花膠 100g

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烹飪步驟