滷水瘦肉心片
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恨靈雕
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滷水在我家餐桌上是常客，用不同食材來滷都很美味。滷瘦肉心片是用豬腿心瘦肉，滷出來的瘦肉吃起來有點帶勁口感很好吃，豬心吃起來很香。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備瘦肉、豬心 -
步驟 2/11
備好五香粉、花椒、八角、香葉、蒜頭、生薑。
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步驟 3/11
鍋熱放入少許油，下入配料炒出香味。
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步驟 4/11
下入瘦肉和豬心
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步驟 5/11
用中小火煎炒至瘦肉和豬心變微黃
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步驟 6/11
調入鹽1勺，砂糖半勺，生抽5湯匙
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步驟 7/11
翻炒上色
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步驟 8/11
砂鍋加入老滷湯放少許五香粉煮開
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步驟 9/11
放入瘦肉和豬心大火煮開
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步驟 10/11
蓋上蓋轉小小火1小時即可。
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步驟 11/11
成品
小貼士
每次用完老滷湯要隔去掉滷料渣，煮開晾涼放冰箱儲存。
釋出於 2023-03-10
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