jxcaipu logo
滷水牛肉
6.8萬 熱度 180 收藏
嫡鑰肝辜醫
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
牛肉 適量
滷料包 2包
老抽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
花雕 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備半鍋清水
  • 步驟 2/8
    加入所有材料和調味料
  • 步驟 3/8
    加入牛肉，大火煮開
  • 步驟 4/8
    用勺子將表面的泡泡勺走。大概半個小時後，牛肉基本縮小一半，此時可以嘗一嘗滷水的味道，要稍微鹹一點點。
  • 步驟 5/8
    文火煮3個小時即可。這裡主要看個人喜歡，煮的越久越軟，喜歡有嚼勁的就縮小時間。
  • 步驟 6/8
    ི
  • 步驟 7/8
    ི
  • 步驟 8/8
    正宗的五花展
小貼士

1、滷水要稍微鹹一點，滷出來的牛肉味道才夠

2、浸泡也是為了能更入味

釋出於 2020-09-22
194
相關菜譜
寫評論