鹽水牛肉
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馗副碩胺苯
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同事一起團購的冰凍牛腱肉冰凍，價格比較便宜，做過1次醬牛肉，這次再做1次鹽水的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
牛肉解凍後洗乾淨 -
步驟 2/12
把牛肉放鍋里加點薑片
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步驟 3/12
加點料酒煮開
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步驟 4/12
用水衝乾淨
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步驟 5/12
把綽過水的牛肉放入電壓力鍋裡
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步驟 6/12
因為是冷凍的，我加了點雞汁，新鮮的就不用
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步驟 7/12
加適量的鹽
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步驟 8/12
自己做個大料包：草果、小茴香、桂皮、香頁、白奈、豆蔻、八角
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步驟 9/12
把大料包放入
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步驟 10/12
壓了30分鐘，不要馬上出鍋
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步驟 11/12
讓它浸泡一段時間
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步驟 12/12
冷卻後撈出切片即可
小貼士
壓好後的牛肉不要馬上出鍋，讓它浸泡一段時間，這樣更加入味！
冷卻後切片，這樣切片不容易碎！
釋出於 2019-11-26
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