jxcaipu logo
泰式鹽烤牛肉
7.9萬 熱度 103 收藏
inasmuch靦腆

異國口味，直逼食貨流口水

時間:10分鐘內
食材
肉眼牛肉 300g
粗鹽 2湯匙
幹蔥頭 3個
大蒜 6瓣
迭迭香 10g
新鮮薄荷葉 20g
黃砂糖 40g
幹辣椒麵 3湯匙
蔥末 3湯匙
白芝麻 適量
黑胡椒 2湯匙
小番茄 10個
黃油 45g
百里香 10g
魚露 3湯匙
青檸 3顆
橄欖油 適量
新鮮香菜 30g
洋蔥絲 1/4
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料
  • 步驟 2/8
    烤箱預熱120°，牛排表面刷上橄欖油撒上黑胡椒、鹽，放進烤箱120° 30分鐘
  • 步驟 3/8
    小番茄對半切，幹蔥頭切細絲，放入碗裡備用
  • 步驟 4/8
    取青檸汁
  • 步驟 5/8
    平底鍋倒入2湯匙的熱油後，放入黃油使其融化，接著放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色（期間不斷舀黃油淋在肉排表面），之後牛排切片備用
  • 步驟 6/8
    把薄荷葉、香菜、洋蔥、牛排放在另一碗裡備用
  • 步驟 7/8
    黃砂糖加入3湯匙融化、放入魚露、辣椒麵及檸檬汁攪拌均勻、倒入步驟6中混合即可
  • 步驟 8/8
    撒上青蔥、白芝麻裝盤即可
釋出於 2020-07-06
275
相關菜譜
寫評論