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烤牛肉金針卷
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屈耳邊情話

烤牛肉金針卷

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
燒烤粉 適量
蘑菇精 適量
生抽 適量
白酒 適量
蠔油 適量
黑胡椒 適量
生菜 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛肉切大薄片
  • 步驟 2/14
    泡去血水
  • 步驟 3/14
    撈出牛肉瀝乾放入盆裡，放適量燒烤粉，蘑菇精
  • 步驟 4/14
    放入鹽，生抽適量
  • 步驟 5/14
    放入蠔油適量
  • 步驟 6/14
    放少量白酒
  • 步驟 7/14
    放入黑胡椒粉
  • 步驟 8/14
    拌勻放入保鮮盒放冰箱冷藏12小時
  • 步驟 9/14
    金針菇洗淨去根部
  • 步驟 10/14
    烤盤包上錫紙，刷上油，鋪上洋蔥絲
  • 步驟 11/14
    取醃好的牛肉，放上適量的金針菇
  • 步驟 12/14
    捲起包好
  • 步驟 13/14
    排放到烤盤上刷上油和醃料，烤箱200度預熱5分鐘，中層烤5分鐘
  • 步驟 14/14
    拿出翻面刷料再烤3分鐘即可
小貼士

吃的時候用生菜包上肉，再包上些洋蔥，味道更不錯

牛肉不需要烤太久，以免太老咬不動

釋出於 2020-08-10
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