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牛肉丸子粉絲湯
1.5萬 熱度 196 收藏
豆芽liner

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉餡 200g
鹽 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
老抽 適量
花椒大料水 適量
黃瓜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    花椒大料用開水泡出味道，牛肉放入鹽，胡椒粉，醋醬油，攪拌均勻。把花椒大料水倒入牛肉餡中，順著一個方向，畫圈攪拌。
  • 步驟 2/5
    鍋中放入水，放入粉絲。
  • 步驟 3/5
    用小勺把牛肉餡放入沸水中。
  • 步驟 4/5
    倒入適量的鹽，調味。放入適量的黃瓜做裝飾。
  • 步驟 5/5
    成品。
小貼士

牛肉的攪拌很重要，一定要順著一個方向攪拌。

釋出於 2023-09-19
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