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丸子粉絲湯
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啞鈴segment

潮汕的各種丸子都很美味，有豬肚丸，每個丸子裡能吃到一片脆脆的豬肚，還有暖暖的胡椒味道；有彈牙的魚丸；有這種香香的蘑菇丸，各種丸子價格不菲，但料是絕對的足，麵粉只是一點搭配，主料一點都不含糊。做了丸子粉絲湯，配上一碗米飯，很滿足。

時間:10分鐘內
食材
潮汕蘑菇丸子 300g
龍口粉絲 40g
蒜頭油 適量
鹽 適量
天津冬菜 適量
香菜末 適量
蔥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備潮汕蘑菇丸，和龍口粉絲
  • 步驟 2/12
    配料：香菜末蔥末、天津冬菜和蒜頭油
  • 步驟 3/12
    將潮汕蘑菇丸和粉絲都過水洗淨
  • 步驟 4/12
    湯鍋內煮開水
  • 步驟 5/12
    水開下粉絲
  • 步驟 6/12
    接著下丸子
  • 步驟 7/12
    煮開後下適量的天津冬菜
  • 步驟 8/12
    少量的鹽
  • 步驟 9/12
    適量的雞精調味
  • 步驟 10/12
    撒上香菜末和蔥末
  • 步驟 11/12
    裝碗後，淋上一勺蒜頭油
  • 步驟 12/12
    美美地享受
小貼士

1.天津冬菜很關鍵，湯會顯得特別鮮美。

2蒜頭油可以自己做，涼鍋涼油將蒜末炸成金黃色即可。

3.搭配自己做的丸子也可以，或者是其他的各類丸子。

釋出於 2020-07-30
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