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天麻鴿子粉絲湯
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Y-YYTa

我國民間有"一鴿勝九雞"的說法，鴿肉不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病，鴿肉能壯強健身體、補腎壯陽、健腦補神、增強記憶力、降壓降糖、養顏美容、光潔皮膚、延年益壽。冬季多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天不懼寒冷。

時間:1-2小時
食材
鴿子 1只
天麻 1塊
紅薯粉絲 適量
薑片 3片
枸杞 1小把
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油， 將鴿子表面都先煎一下；
  • 步驟 3/9
    將煎好的鴿子放入煲中， 放入天麻和薑片；
  • 步驟 4/9
    再加入適量的水；
  • 步驟 5/9
    大火煮開， 先撇去浮沫；
  • 步驟 6/9
    再加蓋按下煲湯功能鍵， 燉煮四十分鐘；
  • 步驟 7/9
    鴿子湯煮好後加入泡軟的紅薯粉絲， 繼續煮上五分鐘；
  • 步驟 8/9
    加入適量的鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 9/9
    最後加入枸杞即可。
小貼士

小貼士：1. 鴿子煲湯前先用油將表面煎一下； 2. 煲湯的時候要一次性加足水； 3. 湯煮開後要先撇去浮沫；4. 加入配料隨意， 注意加入粉絲不宜過早， 避免粉絲易碎而且吸收湯汁過多。

釋出於 2018-08-23
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