jxcaipu logo
天麻鴿子湯
5.5萬 熱度 181 收藏
ltsawSo

鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。天麻平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。這個湯適合體虛容易頭暈的人士尤其女性。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴿子 1000g
天麻 15g
紅棗 5顆
枸杞子 10g
龍眼乾 5顆
水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴿子切大塊飛水（我這個兩隻），洗去血沫
  • 步驟 2/5
    天麻等材料準備齊全
  • 步驟 3/5
    放入燉盅內，加入適量清水（6碗至8碗水量）
  • 步驟 4/5
    開啟慢燉模式隔水燉2.5個小時
  • 步驟 5/5
    燉好後放少許鹽調味。喝湯吃肉。鴿子肉非常細膩，湯水清甜。常用腦的青少年也很適合。
小貼士

1.鴿子要飛水處理

2.天麻也可以在中藥鋪打磨成粉吸收更好

釋出於 2022-07-09
284
相關菜譜
寫評論