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鴿子湯
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volunteer唯美

鴿子的營養價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易於消化，還有助於幼兒大腦的發育和智力的提高。所以今天就去買了一隻鴿子來煮鴿子湯。

時間:10-30分鐘
食材
鴿子 1只
香菇 少許
核桃肉 少許
苦株豆腐 少許
鹽 適量
白糖 適量
紅酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是準備的香茹
  • 步驟 2/7
    準備的核桃肉
  • 步驟 3/7
    苦株豆腐（諧音），現在菜場很難買到的，這是同學的婆婆自己在家做的，據說有補腎等功效。
  • 步驟 4/7
    香茹、核桃肉及苦株肉腐少許放碗中用熱水浸泡一下。
  • 步驟 5/7
    菜場買來的已經殺好切好的鴿子洗淨後放在高壓鍋，再放上浸好的香茹等，放適量鹽、白糖、紅酒、醬油
  • 步驟 6/7
    大火燒20分鐘左右
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤嘍，看到上面的苦株豆腐了嗎
小貼士

如果放在燉鍋裡燉就更好了，但是我為了快點可以吃就放在高壓鍋裡燒。

釋出於 2022-05-31
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