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百合綠豆鴿子湯
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百合綠豆鴿子湯,鮮美營養,滋補養生,太好喝了

時間:1-2小時
食材
百合 20g
綠豆 150g
鴿子 1只
鹽 適量
蜜棗 1顆
薏米 15g
芡實 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    綠豆，百合，薏米，芡實，陳皮，全部洗淨後，用清水浸泡著。
  • 步驟 2/12
    鴿子處理乾淨，頭尾都沒要，有些人還不喜歡要那層皮，覺得會油重，如果不喜歡也可以去除。
  • 步驟 3/12
    然後斬成大塊。
  • 步驟 4/12
    小鍋內加入清水和薑片，把鴿子肉放入焯去血沫。
  • 步驟 5/12
    砂鍋放適量的清水，把綠豆，薏米，芡實放入鍋內。
  • 步驟 6/12
    陳皮颳去裡層的白膜，切成細絲放入砂鍋內。
  • 步驟 7/12
    再把焯過水的鴿子和蜜棗也放入鍋內。
  • 步驟 8/12
    蓋好蓋子，開火。
  • 步驟 9/12
    當鍋內大滾後，這時不能象平時那樣轉小火，要開到中大火，因為綠豆要煮開才好吃。
  • 步驟 10/12
    這時已經煲了1小時，把浮於表面的綠豆皮撈出撇掉。
  • 步驟 11/12
    加入百合，轉小火煲1小時。
  • 步驟 12/12
    食用前加入適量的鹽調味即可。
小貼士

本湯起到清熱祛溼，潤肺潤燥的作用，很適合秋天飲用，但如果身體是偏寒質的不太適宜哦。

釋出於 2020-08-13
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