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滋補鴿子湯
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扯不斷的撕扯李

鴿子湯是上好的滋補品，眼瞅著秋天來了，秋季進補可少不了這鴿子湯了.菜市場有新鮮的鴿子賣，分一年以上的老鴿子和今年的小鴿子兩種，一般燉湯要選這種一年以上的老鴿子，一隻一斤左右，價格在30元左右.

時間:1-2小時
食材
鴿子 1只
香蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
黃酒 適量
香菇 2個
紅棗 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮鴿子一隻，買的時候，別人會幫你打理乾淨，回家清水沖洗一下就好了
  • 步驟 2/8
    將鴿子放入紫砂煲內，加適量清水
  • 步驟 3/8
    加薑片，香蔥結，香菇和紅棗
  • 步驟 4/8
    加適量黃酒去腥味兒
  • 步驟 5/8
    大火燒開
  • 步驟 6/8
    再轉保溫2小時
  • 步驟 7/8
    加適量鹽調味
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花出鍋
小貼士

喝的時候撒上蔥花，更香.

釋出於 2022-08-26
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