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滋補鴿子湯
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靜謐lump

鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。 鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

時間:1-2小時
食材
鴿子 400g
香菇 200g
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備好
  • 步驟 2/10
    先將鴿子洗乾淨，剖開肚子，取出裡邊的雜質，鴿子的肝要留住
  • 步驟 3/10
    然後剁成小塊
  • 步驟 4/10
    香菇洗乾淨備用
  • 步驟 5/10
    薑切片備用
  • 步驟 6/10
    先將鴿子過水焯一下
  • 步驟 7/10
    過水焯好的鴿子倒入砂鍋，加入適量的水，放入薑片，大火燒開，然後轉小火燉至1個小時左右
  • 步驟 8/10
    把洗好的香菇在放進去
  • 步驟 9/10
    再繼續燉40分鐘左右即可
  • 步驟 10/10
    美味的鴿子湯就好了
小貼士

在煲湯的過程中，不需要加別的調料，只放些薑片就可以，喝是加鹽調味

釋出於 2022-07-22
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