Name: 天麻鴿子粉絲湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 鴿子 1只; 油 適量; 鹽 適量; 天麻 1塊; 紅薯粉絲 1把; 薑片 3片; 枸杞 1小把

天麻鴿子粉絲湯

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天麻鴿子粉絲湯

時間:30分鐘-1小時

食材

鴿子 1只

油適量

鹽適量

天麻 1塊

紅薯粉絲 1把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料；
步驟 2/10

熱鍋涼油，將鴿子表面都先煎一下；
步驟 3/10

將煎好的鴿子放入煲中，放入天麻和薑片；
步驟 4/10

再加入適量的水；
步驟 5/10

大火煮開，先撇去浮沫；
步驟 6/10

再加蓋按下煲湯功能鍵，燉煮四十分鐘；
步驟 7/10

鴿子湯煮好後加入泡軟的紅薯粉絲，繼續煮上五分鐘；
步驟 8/10

加入適量的鹽和胡椒粉調味；
步驟 9/10

最後加入枸杞即可。
步驟 10/10

端上桌了。

小貼士

小貼士：1. 鴿子煲湯前先用油將表面煎一下； 2. 煲湯的時候要一次性加足水； 3. 湯煮開後要先撇去浮沫；4. 加入配料隨意，注意加入粉絲不宜過早，避免粉絲易碎而且吸收湯汁過多。

釋出於 2020-11-03

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