冬瓜丸子粉絲湯 - 冬瓜丸子粉絲湯的做法,冬瓜丸子粉絲湯怎麼做好吃,冬瓜丸子粉絲湯的家常做法 - 京細菜譜

冬瓜丸子粉絲湯

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這是一到非常清淡的湯菜，手工汆的丸子再加上新鮮的冬瓜和龍口粉絲做出來的湯味道非常鮮美。冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

時間:10-30分鐘

食材

瘦豬肉 300g

冬瓜 150g

粉絲 100g

蔥 10g

姜 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉剁成肉榮。
步驟 2/13

蔥姜切末。
步驟 3/13

和豬肉榮一起放入碗中加上五香粉，澱粉。
步驟 4/13

順著一個方向攪打上勁。
步驟 5/13

冬瓜去皮切片。
步驟 6/13

熱鍋下油，放入冬瓜翻炒至斷生。
步驟 7/13

加入適量的清水。
步驟 8/13

大火燒開。
步驟 9/13

轉小火，將適量肉餡汆成丸子。
步驟 10/13

將所有的肉餡汆成丸子。
步驟 11/13

再放入粉絲。
步驟 12/13

轉中火，加入鹽和蔥薑末煮5分鐘。
步驟 13/13

關火盛入大碗中加少許香油即可。

小貼士

汆丸子一定要用小火，火太大易將丸子煮爛。

釋出於 2022-09-25