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冬瓜羊肉丸子粉絲湯
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千秋僥

羊肉中鐵的含量比豬肉還多.是人們預防缺鐵性貧血的良好食品.羊肉中含有豐富的維生素D,維生素D有助於人體對鈣、磷的 吸收.使血漿鈣和磷達到正常水平,可促進兒童牙齒和骨骼生長,維持牙齒健康.

冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火。

兩者正好互補。

時間:1-2小時
食材
羊肉 一塊
冬瓜 一塊
粉絲 兩個
姜 適量
生抽 適量
澱粉 適量
洋蔥 適量
蛋清 一個
十三香 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肉剁碎，加蛋清，薑末，洋蔥，生抽，十三香，澱粉，鹽。
  • 步驟 2/6
    粉絲焯水，冬瓜切片。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，加入蔥花爆香，加入冬瓜炒軟，撒鹽，加水
  • 步驟 4/6
    倒入砂鍋，砂鍋坐火上燒開，把羊肉團成丸子，下鍋煮到全部漂浮起來，加入粉絲。蓋上蓋子再煮到水沸騰。
  • 步驟 5/6
    撒上胡椒粉
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

也可以晾涼後放冰箱冷藏後食用

釋出於 2018-07-25
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