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冬瓜羊肉丸子湯
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W佛系少女YG
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食材
羊肉 300克
冬瓜 2大塊
姜粉 適量
花椒 一小把
香菜 1根
小蔥 2根
雞蛋 1個
胡椒粉 2克
生抽 1勺
鹽 5克
香油 2滴
料酒 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉把筋頭巴腦去掉，剁細；
  • 步驟 2/8
    肉餡裡面放蔥末、姜粉適量，料酒、生抽、白胡椒粉、雞蛋清一個、香油兩滴、雞精、鹽；向一個方向攪拌！
  • 步驟 3/8
    泡一小杯花椒水，大概20分鐘即可；
  • 步驟 4/8
    將泡好的花椒水和餡去除肉腥味；
  • 步驟 5/8
    丸子大小；
  • 步驟 6/8
    冬瓜切塊；
  • 步驟 7/8
    水燒熱後下肉丸，然後下冬瓜塊，放鹽、生抽、雞精、蓋上蓋子小火5分鐘；冬瓜熟了，再滴兩滴香油，撒蔥末和香菜，出鍋！
  • 步驟 8/8
    文字說明
釋出於 2018-09-07
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