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冬瓜羊肉丸子湯
9.6萬 熱度
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食材
羊肉
300克
冬瓜
2大塊
姜粉
適量
花椒
一小把
香菜
1根
小蔥
2根
雞蛋
1個
胡椒粉
2克
生抽
1勺
鹽
5克
香油
2滴
料酒
1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
羊肉把筋頭巴腦去掉,剁細;
步驟 2/8
肉餡裡面放蔥末、姜粉適量,料酒、生抽、白胡椒粉、雞蛋清一個、香油兩滴、雞精、鹽;向一個方向攪拌!
步驟 3/8
泡一小杯花椒水,大概20分鐘即可;
步驟 4/8
將泡好的花椒水和餡去除肉腥味;
步驟 5/8
丸子大小;
步驟 6/8
冬瓜切塊;
步驟 7/8
水燒熱後下肉丸,然後下冬瓜塊,放鹽、生抽、雞精、蓋上蓋子小火5分鐘;冬瓜熟了,再滴兩滴香油,撒蔥末和香菜,出鍋!
步驟 8/8
文字說明
釋出於 2018-09-07
73
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